Topik tekstur makanan

Gambar bubuk pati atau granula pati (mirip tepung putih halus). Sumber: goodnewsfromindonesia.id

Esai

Pati, Bahan Sederhana yang Diam-diam Mengubah Rasa Makanan

Esai | Rabu, 1 Oktober 2025 - 11:14 WIB

Rabu, 1 Oktober 2025 - 11:14 WIB

Pernah nggak sih kamu kepikiran kenapa saus bisa kental, roti jadi empuk, atau mi instan terasa kenyal? Jawabannya ada di satu bahan sederhana yang…

Dari karbohidrat jadi lebih nikmat! Pati bukan cuma bikin kenyang, tapi juga pengatur tekstur makanan biar bubur, puding, dan saus jadi lezat. Sumber: Canva.com

Esai

Bukan Sekadar Karbohidrat: Pati Sang Pengatur Tekstur Makanan

Esai | Jumat, 19 September 2025 - 09:18 WIB

Jumat, 19 September 2025 - 09:18 WIB

Kalian pasti sudah nggak asing lagi dengan yang namanya pati. Buat banyak orang, pati identik dengan karbohidrat yang bikin kenyang atau jadi sumber energi…