Jember, Sorotnesia.com – Desa Pugerkulon di pesisir selatan Kabupaten Jember tengah mengalami perubahan pelan tapi pasti. Di balik gemuruh ombak, sekelompok mahasiswa Fakultas Keperawatan Universitas Jember (UNEJ) membawa semangat baru lewat program Pemberdayaan Keluarga Nelayan yang dijalankan Tim PPK Ormawa BEM FKEP UNEJ. Program bertajuk “Ombak Berdaya, Nelayan Sejahtera” itu berfokus pada pengolahan ikan lemuru menjadi produk makanan inovatif bernilai jual tinggi.
Selama ini, sebagian besar nelayan di Pugerkulon menggantungkan hidup dari penjualan ikan segar. Namun, lewat program ini, mereka diajak untuk beralih ke pengolahan hasil laut menjadi berbagai produk turunan seperti bakso, sosis, terrine, hingga cilok lemuru kelor makanan unik yang memadukan cita rasa laut dan bahan lokal bergizi.
“Kami ingin membantu keluarga nelayan agar tidak hanya bergantung pada penjualan ikan mentah, tetapi mampu mengolahnya menjadi produk bernilai jual tinggi,” ujar Dimas Anang, Ketua Tim PPK Ormawa BEM FKEP UNEJ, saat sesi pelatihan di Balai Desa Pugerkulon.
Program ini tidak berhenti pada keterampilan mengolah ikan. Para mahasiswa juga memperkenalkan strategi pengemasan dan pemasaran agar produk lokal mampu bersaing di pasar modern maupun digital. Edukasi tentang branding, desain label menarik, dan strategi promosi menjadi bagian penting dalam upaya meningkatkan daya tarik produk.
“Produk olahan seperti cilok lemuru kelor tidak hanya lezat, tetapi juga kaya gizi dan berpotensi menjadi ikon pangan khas Pugerkulon,” ungkap Ns. Dini Kurniawati, S.Kep., M.Kep., Sp.Kep.Mat, dosen pendamping kegiatan tersebut.
Program ini menjadi bukti nyata bahwa inovasi sederhana bisa memberi dampak besar. Dengan dukungan akademik dan semangat gotong royong, masyarakat pesisir kini punya harapan baru menuju kemandirian ekonomi. Ke depan, tim mahasiswa berencana mendirikan koperasi mini nelayan serta memperluas jaringan pemasaran digital, agar produk olahan laut Pugerkulon dapat dikenal lebih luas.
Melalui langkah-langkah kecil ini, Desa Pugerkulon perlahan mewujudkan visinya sebagai Desa Maritim Unggul desa yang berdaya, mandiri, dan memanfaatkan potensi laut secara berkelanjutan.
Penulis : Tim PPK Ormawa BEM FKEP UNEJ
Editor : Anisa Putri
