sorotankita

Dari sawah menuju masa depan hijau petani, teknologi ramah lingkungan, dan energi terbarukan bersatu membangun ekonomi sirkular demi bumi yang lebih lestari. Sumber: Beritalingkungan.com

Esai

Green Economy dimulai dari Sawah: Mengenal Agroindustri Hijau yang Menyelamatkan Masa Depan

Esai  | Minggu, 12 Oktober 2025 - 13:10 WIB

Minggu, 12 Oktober 2025 - 13:10 WIB

Indonesia setiap tahunnya menghasilkan sekitar 146 juta ton limbah organik pertanian. Angka itu luar biasa besar dan sayangnya, hanya sekitar 30% yang dimanfaatkan. Sisanya?…

Pati jagung, si serbaguna dari dapur bukan cuma pengental makanan, tapi juga sumber energi dan penjaga kesehatan usus yang sering kita abaikan. Sumber: klikdokter.com

Esai

5 Keajaiban Pati Jagung: Si Kecil Serbaguna yang Bikin Tubuh Sehat dan Makanan Makin Nikmat!

Esai  | Minggu, 12 Oktober 2025 - 12:55 WIB

Minggu, 12 Oktober 2025 - 12:55 WIB

Pati jagung mungkin terlihat sederhana, tapi siapa sangka bahan dapur ini menyimpan banyak “keajaiban”? Dari energi yang tahan lama sampai manfaat kesehatan usus, pati…

Kedelai lokal memiliki potensi besar untuk naik kelas lewat pengembangan agroindustri, dari bahan tahu-tempe hingga produk ekspor berbasis nabati. Sumber: wallpaperflare.com

Esai

Agroindustri Bikin Kedelai Lokal Naik Kelas, Siap Saingi Pasar Global

Esai  | Minggu, 12 Oktober 2025 - 12:35 WIB

Minggu, 12 Oktober 2025 - 12:35 WIB

Kedelai bukan sekadar bahan tahu dan tempe komoditas ini kini punya potensi besar jadi bintang baru di pasar global. Tren konsumsi kedelai di Indonesia…

Tepung jagung instan hasil inovasi agroindustri pangan yang mengubah jagung menjadi produk bernilai tinggi, tahan lama, dan siap pakai untuk berbagai olahan makanan. Sumber: Shutterstock.com

Esai

Saat Agroindustri Tepung Jagung Instan Jadi Wajah Baru Pertanian Modern Indonesia

Esai  | Minggu, 12 Oktober 2025 - 09:26 WIB

Minggu, 12 Oktober 2025 - 09:26 WIB

Pernah kepikiran nggak kalau jagung yang sering kamu lihat di pasar bisa disulap jadi produk modern bernilai tinggi? Yap, salah satunya adalah tepung jagung…

Proses pengolahan singkong menjadi tepung di fasilitas agroindustri tepung umbi modern. Inovasi ini membuka peluang baru bagi petani lokal dan memperkuat ketahanan pangan nasional. Sumber: blog.lambangjaya.com

Esai

Agroindustri Tepung Umbi, Inovasi Cerdas untuk Pertanian Indonesia yang Mandiri dan Berkelanjutan

Esai  | Sabtu, 11 Oktober 2025 - 18:36 WIB

Sabtu, 11 Oktober 2025 - 18:36 WIB

Indonesia dikenal sebagai negara agraris dengan segudang potensi alam. Dari Sabang sampai Merauke, tanahnya subur menumbuhkan beragam umbi-umbian seperti singkong, ubi jalar, talas, hingga…

Seorang petani sedang merawat tanaman sayur di lahan pertaniannya. Melalui pengembangan agroindustri, hasil panen seperti ini dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi yang mampu meningkatkan kesejahteraan petani dan ekonomi desa.

Sumber foto: id.pinterest.com

Esai

Peran Agroindustri dalam Meningkatkan Nilai Tambah Produk Pertanian di Indonesia

Esai  | Jumat, 10 Oktober 2025 - 18:32 WIB

Jumat, 10 Oktober 2025 - 18:32 WIB

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara agraris terbesar di dunia. Sebagian besar penduduknya masih bergantung pada sektor pertanian, baik sebagai petani, pengolah hasil tani,…

Suasana pasar kerajinan tradisional di lereng gunung memperlihatkan geliat ekonomi kreatif berbasis budaya lokal. Produk kriya buatan tangan menjadi simbol ketekunan, identitas, dan daya saing ekonomi rakyat Indonesia di tengah arus globalisasi.

Opini

Kriya Indonesia Sub Sektor Ekonomi Kreatif Potensial Penopang Perekonomian Nasional

Opini  | Jumat, 10 Oktober 2025 - 09:04 WIB

Jumat, 10 Oktober 2025 - 09:04 WIB

Siapa sangka industri kerajinan atau kriya yang selama ini kurang tersorot media ternyata menjadi salah satu tulang punggung ekonomi kreatif Indonesia? Data terbaru menunjukkan…

Pelatihan pengolahan ikan lemuru oleh tim PPK Ormawa BEM FKEP UNEJ bersama masyarakat Desa Pugerkulon. Foto: PPK Ormawa BEM FKEP UNEJ

Bisnis

Ombak Berdaya, Nelayan Sejahtera: Inovasi Mahasiswa UNEJ Menggerakkan Ekonomi Pesisir Pugerkulon

Bisnis | Pendidikan  | Rabu, 8 Oktober 2025 - 19:34 WIB

Rabu, 8 Oktober 2025 - 19:34 WIB

Jember, Sorotnesia.com – Desa Pugerkulon di pesisir selatan Kabupaten Jember tengah mengalami perubahan pelan tapi pasti. Di balik gemuruh ombak, sekelompok mahasiswa Fakultas Keperawatan…

Uncategorized

Keadilan Restoratif: Menghidupkan Kembali Semangat Musyawarah untuk Menanggulangi Kemacetan Peradilan

Uncategorized  | Senin, 6 Oktober 2025 - 22:19 WIB

Senin, 6 Oktober 2025 - 22:19 WIB

Coba bayangkan, seorang pemuda di pinggiran Jakarta terlibat perselisihan kecil dengan tetangganya hanya soal parkir. Alih-alih langsung menyeretnya ke meja hijau yang penuh antrean…

Di balik jelly merah menggoda ini, ada proses ilmiah bernama gelatinisasi yang bikin teksturnya jadi elastis sempurna. Sumber: igamarketplace.com.au

Uncategorized

Rahasia Jelly Kenyal: Peran Gelatinisasi di Balik Teksturnya

Uncategorized  | Senin, 6 Oktober 2025 - 16:20 WIB

Senin, 6 Oktober 2025 - 16:20 WIB

Pernah nggak sih kamu lagi nyemil sepotong jelly, terus tiba-tiba kepikiran, “Kok bisa ya cairan bening yang awalnya lembek banget, tiba-tiba berubah jadi makanan…

Tanaman hanjeli yang tumbuh subur di dataran tinggi mulai dilirik sebagai alternatif pengganti beras. Sumber: sinday.id

Esai

Hanjeli: Superfood Lokal yang Bisa Jadi Pengganti Nasi

Esai  | Jumat, 3 Oktober 2025 - 08:26 WIB

Jumat, 3 Oktober 2025 - 08:26 WIB

Kalau ngomongin makanan pokok, orang Indonesia pasti langsung kepikiran sama nasi. Rasanya kalau sehari nggak makan nasi itu kayak belum makan. Padahal, ada banyak…

Bahasa tubuh, ekspresi wajah, hingga gerakan sederhana dapat menjadi jembatan komunikasi lintas budaya, menyampaikan makna yang kadang lebih kuat dari kata-kata.

Esai

Suara Tanpa Kata: Peran Komunikasi Non-Verbal dalam Interaksi Antarbudaya

Esai  | Jumat, 3 Oktober 2025 - 08:18 WIB

Jumat, 3 Oktober 2025 - 08:18 WIB

Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering kali menganggap kata-kata sebagai medium utama untuk menyampaikan pesan. Padahal, ketika kita berinteraksi dengan orang dari latar budaya yang…

Pembicara memaparkan materi bertema “Six Domains of AI Support” dan menekankan peran penting kecerdasan buatan dalam mendukung pengambilan keputusan di berbagai bidang. Sumber: pribadi

Pendidikan

Dokter Muda Lulusan LPDP, Tungki Pratama Umar, Masuk Daftar Top 2% Ilmuwan Berpengaruh di Dunia

Pendidikan  | Rabu, 1 Oktober 2025 - 22:47 WIB

Rabu, 1 Oktober 2025 - 22:47 WIB

Jakarta, Sorotnesia.com – Kabar membanggakan datang dari dunia riset internasional. Tungki Pratama Umar, seorang dokter muda Indonesia dan alumnus program beasiswa perguruan tinggi utama…

Gambar bubuk pati atau granula pati (mirip tepung putih halus). Sumber: goodnewsfromindonesia.id

Esai

Pati, Bahan Sederhana yang Diam-diam Mengubah Rasa Makanan

Esai  | Rabu, 1 Oktober 2025 - 11:14 WIB

Rabu, 1 Oktober 2025 - 11:14 WIB

Pernah nggak sih kamu kepikiran kenapa saus bisa kental, roti jadi empuk, atau mi instan terasa kenyal? Jawabannya ada di satu bahan sederhana yang…

Lembut, manis, dan menggoda! Inilah puding maizena yang teksturnya halus berkat proses gelatinisasi pati. Siapa yang nggak ngiler lihat ini? Sumber: Liputan6.com

Esai

Kenapa Puding Bisa Mengental? Yuk Kenalan dengan Gelatinisasi Pati

Esai  | Rabu, 1 Oktober 2025 - 10:56 WIB

Rabu, 1 Oktober 2025 - 10:56 WIB

Siapa sih yang nggak suka puding? Teksturnya lembut, rasanya manis, dan cara bikinnya juga gampang banget. Tapi pernah nggak sih kamu mikir, kenapa bubuk…

Salah satu mahasiswa KKN UNS 131 memberikan penjelasan kepada warga Kelurahan Kepatihan Wetan, Jebres, Surakarta, mengenai kelebihan dan kekurangan pupuk organik cair berbahan limbah makanan dalam pelatihan pengolahan kompos cair, Jumat (29/8/2025). Foto: KKN 131 UNS

Pendidikan

Inovasi Mahasiswa KKN UNS 131: Ubah Limbah Makanan Jadi Kompos Cair untuk Dukung SDGs dan Kemandirian Pangan

Pendidikan  | Senin, 29 September 2025 - 09:03 WIB

Senin, 29 September 2025 - 09:03 WIB

Surakarta, Sorotnesia.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Sebelas Maret (UNS) kelompok 131 menghadirkan inovasi ramah lingkungan dengan mengolah limbah sisa makanan menjadi…

Singkong rebus.  Sumber: SajianSedap.com

Esai

Singkong Rebus: Tradisi Sehat dengan Segudang Manfaat

Esai  | Minggu, 28 September 2025 - 07:35 WIB

Minggu, 28 September 2025 - 07:35 WIB

Siapa sih yang nggak kenal singkong rebus? Cemilan tradisional satu ini udah jadi teman akrab banyak orang di Indonesia sejak lama. Rasanya sederhana, cara…

Nasi instan. Sumber: wikipedia.org

Esai

Nasi Instan Cukup Diseduh, Kok Bisa? Ini Rahasia Dibaliknya

Esai  | Minggu, 28 September 2025 - 07:27 WIB

Minggu, 28 September 2025 - 07:27 WIB

Nasi instan sekarang jadi pilihan favorit buat kamu yang nggak punya banyak waktu masak. Bayangin aja, cukup seduh pakai air panas, tunggu sebentar, dan…

Cilok: Adonan Tepung Tapioka dengan Saus Kacang. Sumber: unileverfoodsolutions.co.id

Esai

Rahasia Cilok Kenyal: Sains di Balik Jajanan Favorit

Esai  | Jumat, 26 September 2025 - 15:19 WIB

Jumat, 26 September 2025 - 15:19 WIB

Pernah nggak sih kalian lagi ngemil cilok terus mikir, “Kok bisa ya cilok ini kenyal banget?” Ternyata jawabannya bukan sekadar resep rahasia abang cilok…